فوائد السمسم مذهلة حيث يحتوي السمسم على الكثير من الفوائد التي يحتاج اليها جسم الإنسان، وعلى الرغم من صغر حجم حبة السمسم إلا انه مهم للكثير من الأغراض، حيث يستخدم في الطبخ وفي عمل مختلف أطباق الحلويات وأيضا أطباق الحمص، ويدخل في المعجنات، ويعتبر مكون رئيسي في صناعة الطحينة والحلاوة الطحينية، ويضاف إلى ذلك الكثير من فوائد السمسم في مجال الطب والتجميل.

القيمة الغذائية لحبوب السمسم

يحتوي السمسم على قيم غذائية كثيرة لها فوائد عديدة متنوعة، وتحتوي حبوب السمسم على الكثير من الزيوت الطبيعيةوالبروتينات والكثير من مضادات الأكسدة بالألياف وبعض المعادن المهمة¹.

مقدار الفوائد التي تحتوي عليها كل 100 جم من السمسم هي:

• 25 ملجم من فيتامين (E).
• 79 ملجم من فيتامين (B6).
• 9 جم من فيتامين(A)
• 74 جم من البروتينات.
• 8 جم من الألياف.
• 96 جم من الماء.
• 3 جم من السكر.
• 573 من سُعر حراري.
• 351 ملجم من المغنيسيوم.
• 975 ملجم من الكالسيوم.
• 75 ملجم من الزنك.
• 55 ملجم من الحديد.
• 11 ملجم من الصوديوم.
• 629 ملجم من الفسفور.
• 97 ملجم من حمض الفوليك.
• 468 ملجم من البوتاسيوم.

بعض فوائد السمسم المميزة

• علاج حالات الإصابة بالسرطان

تحتوي بذور السمسم على الكثير من الزيوت الطبيعيه الغنيه ولدتي تعمل كمضادات للأكسدة، وقد جمعت دراسات بين حبوب السمسم بالإضافة للمركبات التي تحتوي عليه هو باين مضادات السرطان².

على سبيل المثال سرطان الرئة واللوكيميا وسرطان البنكرياس وسرطان البروستاتا وسرطان الثدي وسرطان القولون.

وأثبتت هذه الدراسات أن بذور السمسم تحتوي على نسب كبيرة وعالية من الفيتامينات التي تتميز بقدرتها على مكافحة الأورام السرطانية ومن هذه الفيتامينات” المغنيسيوم وفيتامين E فيتامين K “.

• صحة الشعر

من أهم الفوائد الخاصة سمسم هي قدرته العالية في تعزيز وتقوية صحة الشعر، من خلال ما تحتوي بذور السمسم من الزيوت والمركبات النباتية المهم لصحة الشعر، وبفضلك احتواء زيت السمسم على الكثير من الأحماض الأمينية مضادات الأكسدة، فانه نساعد في أعاده اللمعان والحيوية للشعر.

لكي تحسن من نمو الشعر والحماية المبكرة من شيب الشعر يفضل دلك فروة الرأس بزيت الزيتون بصورة منتظمة.

• السيطرة على مرض السكري

يحتوي السمسم على المغنيسيوم وبعض المركبات المهمة التي تساعد في تقليل احتمالية الإصابة بمرض السكري أيضًا في تقليل الأعراض التي تحدث من المصابين بداء السكري ومحاولة السيطرة عليه.

ويؤدي تناول حبوب السمسم مع تناول الأدوية الخاصة بمرض السكري إلى زيادة تأثيرها وفاعليتها على العلاج بصورة إيجابية.

• منع حدوث العقم زيادة خصوبة الرجال

يعتبر من فوائد السمسم المهمة انه عند أضافته فين النظام الغذائي الخاص بالرجل، يساعد ذلك في تحسين خصوبته، وتعزيز الجودة الخاصة بالحيوانات المنوية.

• تحسين صحة العظام

حيث إن السمسم يحتوي على الكثير من المعادن التي يحتاجها العظام، مما يجعله أفضل الاختيارات وتحسين صحة العظام وتقويتها، لذلك تعتبر حبوب السمسم كيفية لتقويه العظام وتحسين صحتها.

• تحسين صحة القلب

بسبب توافر كثرة فوائد السمسم، يؤدي تناول بذور السمسم باستمرار في تعزيز وتقوية صحة القلب حماية القلب من الجلطة القلبية، وتنشيط دوران وتدفق الدم ومنع تصلب الشرايين، يساعد أيضا المغنيسيوم الموجود في حبوب السمسم على ضغط الدم. وبسبب وجود الألياف في السمسم يجعله من أفضل ما يحتاجه الشخص الذي يعاني من الكولسترول السيئ

• فوائد السمسم لجمال البشره وصحتك

تحتوي بذور السمسم على الزنك الذي يعتبر مهم في عملية إنتاج الكولاجين داخل التي تحتاج إليها البشرة، عائز يساعد على إعادة حيوية الشعر وتقويته، ويقوم فيتامين(E) الموجود في بذور السمسم بالقضاء على الندوب وآثار الحروق الموجودة على البشرة.

• تحسين حالة الهضم

بسبب وجود كميات من الأمنيات في السمسم يؤدي ذلك إلى تقليل اضطرابات الجهاز الهضمي وحمايتهم من الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي.

• توزيع الهرمونات داخل الجسم

أكدت العديد من الدراسات أن حبوب السمسم تفيد بشكل كبير للبشرة وخاصة النساء عند بلوغهن سن اليأس، حيث يستطيع زيت السمسم توازن الهرمونات الجنسية داخل الجسم.

وبسبب احتواء حبوب السمسم على البروتينات والكثير من الأحماض الدهنية والمواد الغذائية المهمة، أدى ذلك إلى جعل السمسم عنصر مهم للنساء في أثناء فترة الحمل.

• دور السمسم في حرق الدهون

وجدت بعض الدراسات أن حبوب السمسم بها مركبات خاصة، لها دور مهم في تحفيز الجسم لحرق الدهون الزائدة موجودة به ويساعد وجود الألياف بها، على زيادة الإحساس بالشبع وامتلاء المعدة لمدة أطول.

• زيادة قدرة امتصاص بعض المواد الغذائية

يوجد فيه بذور السمسم وبالتحديد السوداء منها أنواع من المركبات الكيميائية، التي لها دور في تعزيز قدرة فيتامين(E) كمضاد قوى للأكسدة، كما يوجد بها كميات أحماض دهنية جيدة تساعد الجسم على امتصاص هذه الفيتامينات ” فيتامين H، فيتامين A، فيتامين K، فيتامين E

التحذيرات والمخاطر

• يمكن أن يؤدي تناول حبوب السمسم بكمية كبيرة إلى الإصابة بالأم أو حدوث مضاعفات صحية ومن هذه المضاعفات.
• الحساسية، حيث يؤدي تناول السمسم بكميات كبيرة إلى، تحسس وتهيج القولون وحدود اضطرابات وتحسس في المعدة.
• تحضيرات لمرضى السكري، ويمكن أن يؤدي تناول السمسم إلى، حدوث تأثيرات سلبية في مستوى نسب السكر الموجود في الدم عند مرضى السكري.