00905349237699
العربية العربية English English Türkçe Türkçe
00905349237699  
العربية العربية English English Türkçe Türkçe
ماركت لين ماركت لين
تسجيل/تسجيل دخول

تسجيل الدخولإنشاء حساب

نسيت كلمة السر؟
0 المفضلة
0 items / ₺ 0,00
Menu
ماركت لين ماركت لين
تسجيل/تسجيل دخول

تسجيل الدخولإنشاء حساب

نسيت كلمة السر؟
0 المفضلة
0 items / ₺ 0,00
  • الرئيسية
  • بقالة
    • اجبان والبان و لحوم مبردة
    • اكلات عربية بالكيلو
    • اندومي ومعكرونة وشوربات
    • حليب و مشتقاته
    • خبز ومخبوزات
    • زيوت وسمنة
    • شاي و قهوة بأنواعها
    • شيبس
    • عصائر ومشروبات طاقة ومياه
    • عناية شخصية
    • مجمدات
    • مستلزمات الحلويات والخبز
    • معلبات
    • مناديل ورقية
    • منتجات البلاستيك والكرتون
    • منظفات
    • مواد تموينية
  • محمص
    • سكاكر بالوزن
    • قهوة تركية
    • مواد تموينة بالوزن
    • موالح ومكسرات
  • بهارات و مكسرات نية للطبخ
    • بهارات بالوزن
    • بهارات مغلفة
    • مكسرات نية للطبخ
  • لحوم ودواجن
  • ادوات منزلية
-34%
الرئيسيةبهارات و مكسرات نية للطبخبهارات بالوزن سكر نباتي

سكر نباتي

₺ 85,00 ₺ 56,00

سكر نبات

سكر النبات هو عبارة عن كتل بلورية صافية وقاسية توضع في الفم لتذوب، تحلى به بعض المشروبات والمأكولات، وله نفس فوائد العسل في بعض الأحيان، لذلك يطلق عليه البعض اسم “ابن خال العسل” من حيث الطعم، أما من حيث الشكل فالبعض يشبهه بالماس.

الصناعة

يصنع من عصير نبات قصب السكر أو “الشمندر السكري”، وكانوا في الماضي يطلقون عليه اسم أعجمي “الطبر زذ”، أما الآن فيطلق عليه اسم “سكر النبات” اشتقاقاً من عملية استخراجه وطعمه الحلو، وبالنسبة لطريقة تحضيره فهو يمر بعدة مراحل تبدأ بإستخلاص السكر من عصير نبات قصب السكر، إذ يحضر بعد ذلك مقدار خمسة كيلو غرامات من السكر المذكور، ثم يذوب في ليترين ونصف من الماء النقي، ثم يغلى السكر مع الماء مدة ربع ساعة يتم خلالها إضافة بياض بيضتين، بعدذلك يتم تحريك هذا المزيج حتى تطفو عليه رغوة يتم إزالتها فنلاحظ بياض وبريق السائل الذي نغليه، ثم يترك (تحت النار) بعد ذلك حتى يتكثّف عندها يضاف إليه مقدار قليل من “ملح الطرطير” أو ما يسمى عند العطارين “طرطرات الصود”، ثم يضاف إليه مقدار خمسة غرامات من “بنزوات الصوديم” (وهي المادة التي توضع على المياه الغازية من أجل إكسابها خاصية الغازات) وتحرك جيداً وتقلب على النار إلى أن يتجانس لون الماء الذي يغلي، وفي المرحلة الأخيرة بعد إطفاء النار تحته، يغطى القدر بغطاء خاص من الخشب المثقب من أجل إدخال عيدان في هذه الثقوب، في حين يغّمس البعض خيوط قطنية سميكة مدة 15 يوم إلى أن يجمد السائل على الخيوط أو العيدان التي وضعت، وبعد رفع الغطاء عن القدر يبدأ “السكر النبات” الذي جمد بالتكسر بسبب تعريضه للهواء، أما الباقي على العيدان أو الخيوط فهو الأكثر صلابة وجودة وغلاء في الثمن، لذلك تباع قطع سكر النبات المتكسر بسعر أقل من قطع العيدان أو الخيوط.

إضافة إلى المفضلة
التصنيفات: بهارات بالوزن, بهارات و مكسرات نية للطبخ
مشاركة

المراجعات

لا توجد مراجعات بعد.

كن أول من يقيم “سكر نباتي” إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

منتجات ذات صلة

-50%مميز
إضافة إلى المفضلة
إغلاق

سكر بني

₺ 30,00 ₺ 15,00
إضافة إلى السلة
-51%
إضافة إلى المفضلة
إغلاق

الزعتر الفارسي البري

₺ 130,00 ₺ 64,00
إضافة إلى السلة
-20%
إضافة إلى المفضلة
إغلاق

جوزة الطيب مطحون

₺ 250,00 ₺ 200,00
إضافة إلى السلة
-47%
إضافة إلى المفضلة
إغلاق

بذور الشيا

₺ 120,00 ₺ 64,00
إضافة إلى السلة
-44%مميز
إضافة إلى المفضلة
إغلاق

سماق مطحون

₺ 100,00 ₺ 56,00
إضافة إلى السلة
-47%
إضافة إلى المفضلة
إغلاق

A37-عمبا عراقي

₺ 150,00 ₺ 80,00
إضافة إلى السلة
-50%
إضافة إلى المفضلة
إغلاق

2- سمسم

₺ 120,00 ₺ 60,00
إضافة إلى السلة
-42%
إضافة إلى المفضلة
إغلاق

A22-زبيب اشقر نخب اول

₺ 120,00 ₺ 70,00
إضافة إلى السلة
Lin Market 2021 CREATED BY ROIDNET. PREMIUM E-COMMERCE SOLUTIONS.
  • الرئيسية
  • بقالة
    • اجبان والبان و لحوم مبردة
    • اكلات عربية بالكيلو
    • اندومي ومعكرونة وشوربات
    • حليب و مشتقاته
    • خبز ومخبوزات
    • زيوت وسمنة
    • شاي و قهوة بأنواعها
    • شيبس
    • عصائر ومشروبات طاقة ومياه
    • عناية شخصية
    • مجمدات
    • مستلزمات الحلويات والخبز
    • معلبات
    • مناديل ورقية
    • منتجات البلاستيك والكرتون
    • منظفات
    • مواد تموينية
  • محمص
    • سكاكر بالوزن
    • قهوة تركية
    • مواد تموينة بالوزن
    • موالح ومكسرات
  • بهارات و مكسرات نية للطبخ
    • بهارات بالوزن
    • بهارات مغلفة
    • مكسرات نية للطبخ
  • لحوم ودواجن
  • ادوات منزلية
  • المفضلة
  • تسجيل/تسجيل دخول
سلة الشراء
إغلاق
WhatsApp WhatsApp
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك على موقعنا. من خلال تصفح هذا الموقع ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
معلومات اضافية أوافق

سكر نباتي

₺ 85,00 ₺ 56,00
إضافة إلى المفضلة